Multe companii alimentare au făcut o treabă bună de sterilizare în timpul producției și procesării alimentelor, dar problema microorganismelor excesive încă apare.După o serie de investigații, fabrica de alimente a găsit în sfârșit sursa de poluare secundară.În același timp, dezinfectarea și sterilizarea mâinilor nu sunt în vigoare, deoarece multe companii alimentare autohtone au încă metode tradiționale de dezinfecție și sterilizare a mâinilor, cum ar fi spălarea bazinelor.Dezavantajul acestui mod de sterilizare a mâinilor este că, deoarece mulți oameni folosesc același instrument de dezinfecție și sterilizare, efectul de dezinfectare și sterilizare al dezinfectantului scade după utilizarea repetată și nu poate obține efectul de sterilizare și dezinfectare a mâinilor.Și pentru că mulți oameni au contact cu echipamentele de dezinfecție și sterilizare, acest lucru poate duce la infecție încrucișată.

Potrivit inginerului șef Zhou de la Shanghai Kangjiu Tehnologie de dezinfecție și sterilizare, care este specializat în cercetarea și dezvoltarea tehnologiei de procesare și sterilizare a producției de alimente și sterilizatoare manuale automate pentru angajați, multe motive pot determina numărul de microorganisme din procesarea alimentelor să depășească standardul, și microorganismele aflate în mâinile lucrătorilor din atelierele alimentare.Numărul excesiv poate fi o sursă majoră de contaminare microbiană.Selectarea dezinfectantului automat pentru mâini cu inducție NICOLER poate îmbunătăți în mod eficient igiena mâinilor angajaților din atelierul alimentar, poate elimina contaminarea secundară a alimentelor cu microorganismele mâinilor și, astfel, poate îmbunătăți igiena, siguranța și calitatea alimentelor.

Pentru că în viața și munca noastră de zi cu zi, mâinile noastre trebuie să fie în contact cu diverse obiecte, iar unele dintre aceste articole pot avea mai multe microorganisme, odată ce aceste microorganisme aderă la mâinile omului.Apoi, atunci când atingeți alte obiecte, va provoca infecție încrucișată.Pentru a menține igiena mâinilor, trebuie să ne spălăm frecvent mâinile, iar cei din industria de prelucrare a alimentelor ar trebui să ne spele des pe mâini și, în același timp, să facem o treabă bună de sterilizare și dezinfecție a mâinilor.Deoarece procesul de dezinfecție și sterilizare în procesul de prelucrare a alimentelor este mai standardizat și mai strict decât rutina noastră zilnică, dacă pur și simplu vă spălați pe mâini, acesta nu poate îndeplini cerințele de igienă în procesul de producție a alimentelor, iar mâinile neigienice ale lucrătorilor din producție au multe microorganismele vor contamina alimentele în moduri diferite, provocând deteriorarea alimentelor și scurtând durata de valabilitate a alimentelor, ceea ce va aduce prejudicii întreprinderilor de producție și procesare a alimentelor și consumatorilor.

Igiena și siguranța alimentelor este un proiect sistematic care implică multe motive.Unele companii alimentare ignoră importanța dezinfectării și sterilizării mâinilor lucrătorilor din producție.Mâinile lucrătorilor cu un număr mare de microorganisme vor provoca contaminarea recipientelor de ambalare a alimentelor, mașinilor de etanșare și a altor legături, provocând aderarea prea multor microorganisme la alimente.Rezultă o igienă alimentară necalificată și o calitate a siguranței.

Pentru a reduce daunele cauzate de mâinile lucrătorilor asupra igienei și siguranței alimentelor, întreprinderile de producție și procesare a alimentelor ar trebui să stabilească o procedură de igienizare și sterilizare de „spălare automată a mâinilor → uscare automată → dezinfectare și sterilizare automată” și să utilizeze în mod activ GMP științific, Sisteme de management al calității SSOP, HACCP, QS..Companiile mici și mijlocii de prelucrare a alimentelor instalează un sterilizator de mână automat cu inducție în fiecare post important de muncă care trebuie să facă dezinfecția și sterilizarea mâinilor.În timp ce îndeplinește cerințele standardelor de igienă, poate economisi dezinfectant, poate îmbunătăți eficiența muncii și poate evita dezinfecția și sterilizarea.Poluarea secundară înainte și după poate steriliza rapid mâinile.Pe baza timpului de după dezinfecția și sterilizarea mâinilor, se recomandă ca mâinile lucrătorilor implicați în procesarea alimentelor să fie resterilizate la fiecare 60 până la 90 de minute.

După instalarea dezinfectantului automat de mâini cu inducție, dacă se folosește alcool de 75% ca mediu de dezinfecție și sterilizare, procesul de dezinfecție și sterilizare este următorul: spălarea mâinilor cu mașina de săpun prin inducție → clătirea robinetului → uscare prin inducție → dezinfectarea mâinilor prin inducție.După ce alcoolul se evaporă, nu există reziduuri pe mâini.

Ca răspuns la mai multe probleme de igienă și siguranță alimentară, cum ar fi contaminarea microbiană a mâinilor, FEEGOO a dezvoltat cu succes dezinfectantul automat pentru mâini cu inducție FG1598T folosind tehnologia de sterilizare și dezinfecție selectată de FEEGOO.Joacă un rol foarte important în crearea unui mediu de producție curat și igienic, reducerea contaminării microbiene a alimentelor cauzată de mâinile lucrătorilor și îmbunătățirea eficienței dezinfectării și sterilizării mâinilor.Aplicarea sterilizatorului automat de mână cu inducție și a tehnologiei automate de dezinfecție a mâinilor prin inducție poate îmbunătăți în mod eficient siguranța și calitatea alimentelor, prelungește durata de valabilitate a alimentelor și, astfel, promovează dezvoltarea sănătoasă a industriei alimentare.

Tehnologia multor întreprinderi mici și mijlocii de prelucrare a alimentelor este încă relativ înapoiată, iar tehnologia și echipamentele de procesare trebuie actualizate.În caz contrar, aceste tehnologii și echipamente vechi și înapoiate vor avea un impact negativ asupra calității alimentelor.În acest caz, asigurarea siguranței și calității alimentelor a devenit o problemă care trebuie rezolvată.Întreprinderile mici și mijlocii de prelucrare a alimentelor ar trebui să aleagă în mod activ un set complet de soluții de sterilizare și dezinfecție a alimentelor, cum ar fi tehnologia de sterilizare și dezinfecție a alimentelor.